”Præcis så juicy og smækfuld af smag, som man kan drømme om”. ”De fornyer Københavns burgerscene”. ”Smovsede, saftige og syndigt velsmagende”. Politikens madanmelder tog forbi og blev blæst omkuld. Hun kvitterede med 5 store hjerter, og der blev ikke sparet på superlativerne. Hos Eden Jaxx tager de burgeren til et helt nyt niveau, og alt ’just happens to be vegan’. Det er knap to måneder siden, at de slog dørene op for første gang. Smagene er unikke, og alt bliver lavet fra bunden. De ligger i hjertet af Østerbro, blot et stenkast fra Trianglen, og de er et ’must-try’ for alle, uanset om man er veganer eller ej. Eden Jaxx er et kærlighedsprojekt for den britiske iværksætter Bill Windsor og hans søn Jack, der for 5 år siden faldt pladask for København. De har arbejdet på konceptet i flere år, og de er røget direkte ind på Politikens liste over byens bedste burgere. Kokkene laver alt fra bunden med kærlighed til håndværket, og bæredygtighed er tænkt ind i alt fra råvarerne til emballagen. Hos Eden Jaxx er de kompromisløse i deres tilgang til kvalitet. Burgerne er fyldt med portobellosvampe, røget ost og auberginer – og de laver egne lemonader og shakes. De har givet et friskt pust til den danske burgerscene, og de eksperimenterer med unikke sammensætninger og smage.

Eden JaxxRosenvængets Allé 32100København Øtlf.: -