Køkkenet bugner med solmodne avocadoer. Kokkene laver alt fra chipotle-marineret kylling til pulled pork, salsaer, guacamole og vegansk BBQ jackfruit. Inspirationen til Zócalo kommer fra Mexico City og det ultra hippe Mission District i San Francisco. I starten af 00’erne indtog de Island. I 2012 gik de ind i Sverige. I Danmark har nogle af landets dygtigste restauratører nu overtaget Zócalo-brandet, og målsætningen er klar – de vil på rekordtid skabe det stærkeste mexicanske fast food brand i Danmark. De laver alt fra bunden på lokale råvarer og specialiteter fra det solbeskinnede Mexico. De er opkaldt efter den største plads i Mexico City, og de har givet det mexicanske køkken et friskt californisk twist. Historien om Zócalo går helt tilbage til starten af 00’erne, og i 2017 slog de så dørene op i Tivoli Food Hall – ét af Danmarks mest besøgte madmarkeder. I Zócalo’s åbne køkken arbejder kokkene med langtidstilberedt svin og kød fra fritgående kødkvæg. Her kreerer de alt fra mexicanske saucer til marinader og salsaer. I taqueriaet dufter der skønt af braiseret kød og tortillaer, som varmes på glohede stegeplader. Køkkenet er dejlig friskt, og deres tacos, burritos og bowls smager for vildt.

ZócaloTivoli Food HallVesterbrogade3 tlf.: -