De har nørdet japansk mad i årevis og har deres fortid på Sticks'n'Sushi og Kong Hans. For to år siden åbnede de Kuma på Nørrebro, og fra dag til anden stak det helt af. Køen til deres lille restaurant fortsatte flere meter ned ad Jagtvej, og mange aftener måtte de melde alt udsolgt. Nu har Kuma så endelig udvidet til Østerbro, hvor konceptet præcis er det samme. Her fusioneres japansk street food med nordisk gastronomi i et japansk univers med naturtræ, vintagelamper og små bonsai-træer. Det japanske køkken er på sejrstogt verden over og er meget mere end blot sushi! Hos Kuma bydes gæsterne på japansk street food med nordisk twist, inspireret af de små madboder i Tokyos gader. Smagen og indretningen sender tankerne direkte mod den asiatiske millionby, og anmeldelserne taler for sig selv. Maden er raffineret og pakket med smag, og der er ingen tvivl om, at Kuma har tilført København noget helt særligt. Her er lokalerne minimalistiske rå men på samme tid varme med sine pudsede vægge og sin overflod af naturmaterialer. Special-øl og sake hentes direkte hjem fra Japan, og menukortet spænder over alt fra okonomiyaki til yakitori sticks, ispinde og kolde nudler.

KumaRandersgade 352100København Øtlf.: 53666770