Der har i en del år efterhånden været rigtig godt gang i kampen om at servere Københavns bedste burger oplevelse. Og kampen raser stadig derudaf for fuld damp. THE BLACK BURGER - Klassens frække dreng! Vi tog et besøg forleden i Westmarked hos Fish & Lobster, der må siges at være en spiller, der virkelig sætter bladet for munden, i konkurrencen om at levere lækkerier i Gourmet klassen. Her møder vi Pappe og Cecilie der driver dette lille vidunder af en streetfood stand, der med hovedvægt på havets skatte, laver nye fortolkninger af traditionelle retter af den maritime slags. Dagens smag stod på The Black Burger, der ser dejlig piratisk ud af udseende. Og vi må sige at den lever fuld ud op til forventningerne og mere til, for de stjal vores hjerter med en Gourmet Burger oplevelse, vi aldrig før har set. Sammensætningen lyder simpel, men snyder. Den består af en brioche bolle, der opnår sin mørke farve ved brugen af brændte krydderier - som ikke smager brændt.... sprød torsk, paneret i danskvand og panko, hummersalat, frisse, chermoula creme, citronmarmelade og fritter. En samling herligheder der tilsammen giver en fantastisk lækker smag som vi ikke har smagt eller set andre steder.

Fish & Lobster,Vesterbrogade 97B,1620 København V