Råt er godt og hypet verden over. 2017 blev året, hvor verdens første tatar-bar slog dørene op. Åbningen blev dækket af landets største medier, og fra ?day one? strømmede det til med foodies og kødelskere. Hos TATAR spænder menukortet over alt fra tatar af økologisk kødkvæg, til bæredygtig færøsk fisk og grøntsager fra Lammefjorden. Verdens første tatar-bar har taget København med storm. Invitér venner og veninder på gastronomiske oplevelser i absolut særklasse.Med Dagens tilbud har du frit valg til alt hos hippe TATAR på Vesterbro. Køb ét eller flere værdibeviser - spis i tatar-baren eller bestil ?to go?. Nyd tatar af okseinderlår med syltede Karl Johan svampe, croutoner og trøffelmayo. Få asiatisk inspireret laksetatar med yuzu-vinaigrette, sprøde spirer og forårsløg. Smag tatar af rødbede med blue cheese, ristede valnødder og estragon. Få kalvetatar med æble og rugbrødscrumble samt klassisk rørt oksetatar med kapers, hakkede løg og krydret dressing på sennep og æggeblomme. Få frisk grøn salat med vinaigrette og økologisk surdejsbrød. Nyd ChariTea Green og økologisk Lemonaid med blodappelsin, passionsfrugt og lime. Få special-øl fra Nørrebro Bryghus, prisvindende ølbryg fra Ørbæk Bryggeri og meget mere.Den succesrige madiværksætter Olivier Geppel har nu navigeret sit tatar-køkken videre via Roskilde Festival til fast adresse på Vesterbro. Verdens første tatar-bar er mester i den klassiske franske oksetatar, men menuen byder på meget mere end det. Her er der både oksekød, fisk, skaldyr og grøntsager på det hippe tatarkort.Hos TATAR bliver alt lavet fra bunden, og råvarerne bliver til i samarbejde med særligt udvalgte leverandører. Her er fokus på lokale, bæredygtige og økologiske råvarer. Det økologiske oksekød kommer fra fritgående danske kødkvæg. Den bæredygtige laks hentes hjem fra Færøerne, og grønsagerne dyrkes på små landbrug ved Lammefjorden.Med sine klinkebelagte slagtervægge og sit åbne tatar-køkken, er der ikke sparet på detaljerne i det gamle Vesterbro-lokale. TATAR har for alvor sat nye standarder for det rå og hakkede. Og byens foodies, kødelskere og vegetarer står på nakken af hinanden for at få en bid af TATAR's vilde køkken.

TATARIstedgade 1091650København Vtlf.: 61620155