Mens Københavns hippe restauranter satser på at få stjerner, samler superkokken Morten Frydensdal på Michelin-restauranter. Og med kokkeerfaring fra Kong Hans, Noma, AOC og Geranium byder han på byens vildeste pizzaer sammen med sin sicilianske pizzabager Davide Maganuco. Her er pizzadejen koldhævet, oksekødet langtidsbraiseret og tomatsaucen lavet på fuldmodne italienske tomater. Her får du sprøde pizzaer i klassiske og innovative varianter, toppet med specialimporterede råvarer fra Italien. Hos Pz Nordic kombineres traditionel italiensk gastronomi med det nordiske køkkens eksperimenterende smagstoner. Her forvandles slow food til fast food serveret som pizzaer, der er en Michelin-kok værdig. Dejen er ældet på mel af forskellige kornblandinger for at give pizzabunden den rette sprødhed og smag. Skinkerne og oksekødet er velhængt, det grønne grillet, stegt og krydret med hjemmerørte marinader. I det lille gourmet-pizzeria er der hjemlig hygge og siddepladser både inde og ude. Her tryller Morten Frydensdal og den dygtige sicilianske pizzabager Davide Maganuco, hentet til Pz Nordic fra anerkendte La Tavernetta på Sicilien. Og københavnerne valfarter til for at få byens vildeste pizzaer med hjem.

Pz NordicGothersgade 1531123København Ktlf.: 32190909