Målet har altid været det samme; at lave verdens bedste chokolade, og historien om Hotel Chocolat taler for sig selv. De åbnede i London tilbage i 2004 og har i dag flere end 100 chokoladeforretninger i hele verden. De dyrker deres egne kakaobønner i Caribien og er én af de få producenter, der arbejder helt fra bean-to-bar. I Danmark har Hotel Chocolat lagt sig på nogle af landets bedste adresser, og i kæmpe flagship stores kombinerer de chokoladeforretning med café og åbent chokoladekøkken. Hotel Chocolat har sat nye grænser for, hvad man kan som chokoladevirksomhed. De har skabt verdens første single-egns chokolade. I Saint Lucia dyrker de deres egne kakaobønner på Rabot Estate, og de behandler kakaodyrkerne med dyb respekt. Alt er bygget op omkring originalitet, autenticitet og etik. Kakaoen er altid hovedingrediensen, og chokoladen designes ud fra mantraet ’More cocoa, Less sugar’. Hos Hotel Chocolat bliver der kælet for håndværket, og intet er overladt til tilfældighederne. Kakaobønnerne udvælges efter høst, og udvalget spænder over alt fra det klassiske til det innovative. Flere gange om året udgiver Hotel Chocolat deres sæsonbestemte chokoladekollektioner, og ved både Great Taste samt Academy of Chocolate Awards er deres chokolader blevet kåret som nogle af verdens bedste.

Hotel ChocolatØstergade 131100København Ktlf.: 33361140