Manden bag vinen hedder Gerd Stepp - og han har et helt specielt kærlighedsforhold til druen Scheurebe. Hans version er lavet i en moderne og puristisk stil. Pfalz byder på mange udgaver af druen som er skabt i 1800-tallet af hr. Scheu, (derfra navnet) som en kloning mellem Riesling som moderen og så en ukendt far. Vin lavet på denne drue ses sjældent uden for Tyskland, da den som oftest drikkes i hjemlandet.Stilistisk ligger Scheurebe tæt på Viognier rent aromatisk, men som en tør udgave. Stepps version er let gylden i farven og har tørret abrikos og ferskner i duften. Smagen besidder samme nuancer og afsluttes med en herlig frisk strejf af lime. Nyd den ved 6-8 °C af almindelig hvidvinsglas til rugemelspanerede fiskefileter med hjemmerørt tatarsauce.