De har fået 5 hjerter i Politiken. De er blevet nomineret til iBYEN-prisen og sammen med landets fineste restauranter er de fremhævet i White Guide – 'den alternative Michelin-guide'. Det hele startede i Nordvest tilbage i 2016 med en pizzabar, som bare gjorde tingene endnu federe end alle andre. Ét år efter deres åbning toppede de listerne over Danmarks bedste pizza joints, og sidste år udvidede de så til Vesterbro. Med afsæt i de norditalienske pizzatraditioner sætter garvede restauratører skarpt på pizza og tager smagen til helt nye højder i København. De topper listerne over landets bedste pizza joints. Kvalitet og bæredygtighed er i højsædet, og pizzakortet spænder over alt fra det klassiske til det innovative med lokale råvarer i sæson. Hos Behov skinner kærligheden til den italienske pizza igennem hver en servering. Melet er det fineste, der kan opstøves, og det hentes hjem fra anerkendte landbrug i Italien. Mozzarellaen er økologisk, og den fremstilles på det familieejede mejeri La Treccia. Siden deres første pizzabar åbnede i Nordvest, er det væltet ind med anerkendelse, og du finder næppe nogen, der laver bedre pizzaer end Behov.

Behov VesterbroÅboulevard 71635København Vtlf.: 70707152