De har verdens største udvalg af Carlsberg-øl, og smørrebrødskortet er udviklet sammen med én af landets bedste Michelin-kokke. Fra 1847 og frem til år 2000 var maltsiloen arbejdsplads for Carlsbergs bryggeriarbejdere, og for et år siden åbnede Carls Øl- & Spisehus så op i de rå lokaler. Kokkene tager afsæt i det klassiske danske smørrebrød, som nytænkes og forfines. De arbejder med råvarer fra lokale landbrug. Baren har 40 fadølshaner, og de har øl fra Carlsberg-ejede bryggerier i hele verden. De er blevet anbefalet af alt fra Politiken til Berlingske, og det er blot et år siden, at de slog dørene op for første gang. De byder på øl- og madoplevelser i historiske rammer, og stedet er opkaldt efter brygger Carl Jacobsen. Hos Carls Øl- & Spisehus spiller øllet hovedrollen både i køkkenet og på drikkekortet. Øludvalget er enormt, og indretningen er inspireret af Carlsbergs bryggerikultur og historie. De har rå betongulve, blottede søjler og åbent køkken. Menukortet følger sæsonens udbud af råvarer, og øllet på hanerne er konstant i rotation. Hos Carls handler det gode måltid om smag, nærvær og stemning. Gæsterne forkæles med smørrebrød og unikke brasserieretter, og maden akkompagneres af alt fra klassisk til eksperimenterende øl i verdensklasse.

Carls Øl- & SpisehusBag Elefanterne 201799København Vtlf.: 26331633