Mads Jordansen: "Rigtigt godt køb til prisen ? og læg dertil, at vinen tilmed er økologisk. 5 store stjerner." -Winelab.dk Så er det lykkeds os at fået fingrene i en palle af bestselleren Chevallon Côtes du Rhône Villages Sablet i en ny super årgang . Denne er endnu bedre end den forrige, som blev udsolgt på rekordtid . Vi kan tilbyde dig denne flotte vin, som er lavet på økologiske druer , til kun 79 kr. Slå til før pallen er tom! Dette er en sikker vinder og Anker Tiedemann fra Vinavisen mener, at denne dejlige Rhônevin kan forveksles med en god Châteauneuf. Vi melder os helt enige med Anker, da dette er en af de bedste Rhônevine , som vi har smagt og den kan nemt tage kampen op med en Châteauneuf til den dobbelte pris . Vinen får også lutter gode anmeldelser fra bl.a. Den Korte Avis, Winelab.dk og Finansbureauet: Erik Mortensen: "Vinen er fremstillet på 50 % Syrah og 50 % Grenache økologiske druer og udmærker sig som en klassisk udgave af Rhône-dalens mangfoldighed. Der er så megen saft og kraft, at en hurtig dekantering, hvor man plasker vinen over i en anden beholder for at give den ilt, er påkrævet. Kan anbefales til simremad." -Den Korte Avis, 6 stjerner Mads Jordansen: "Brombær og blåbær i duften. Frisk frugt med en mørkt krydret bagkant. Det dufter virkelig godt og over niveauet for prisklassen. Smagen har en tør og frisk, let støvet kirsebærfrugt og lidt tanniner, der gør, at vinen er bedst i selskab med kød, fx i det franske bondekøkken. Rigtigt godt køb til prisen ? og læg dertil, at vinen tilmed er økologisk. 5 store stjerner." -Winelab.dk, 5 stjerner Claus Forrai: "Fin Côtes du Rhône Villages med animalsk næse med toner af stald, fyldig mund med noter af grøn peber, mokka og lakrids og lang intensiv eftersmag med sart peberbid og mineralsk strejf." -Finansbureauet; 5 stjerner Anker Tiedemann: "En flot rødvin med frugtfylde og kompleksitet - lige ved at være en god Châteauneuf. Den har muskler og må gerne skænkes til en lidt kraftig ret." -Vinavisen, 5 stjerner (2010) Køb mindst 2 kasser af denne flotte Châteauneuf look-a-like og få den leveret gratis til døren. Om vinen Druesammensætningen er Grenache 50% - Syrah 50%. Det naturlige tilstræbes hele vejen igennem produktionsfasen. Inden gæring køles mosten ned og trækker farve og aroma af drueskindet. Gæringen foregår på naturgær, og under gæring foretages regelmæssige ?pump overs? for at udvinde maksimal farve og smag af skallerne. Vinen har ikke været i nærheden af egetræsfade, da vinmager Patrick Foglia ønsker at gengive druernes egen karakter. Vinen der skabes her er bundsolid, med god tannin. Man får det bedste ud af den ved at dekantere den, så åbner den op og giver alt det bedste den har. Vinen passer godt til grillet kød og vildt i sovs, røræg med trøfler. Land : Frankrig Område : AOC Côtes du Rhône Villages Vingård : Domain Chevallon Druer : Grenache 50% - Syrah 50% Årgang : 2011 Alkohol : 14% Drikkes bedst : Nu og 10 år frem Om vingården Domainet ejes af Patrick Foglia og består af i alt 10 hektar vinmarker omkring Avignon. De 6 hektar er beliggende i Côtes du Rhône Villages Sablet. Druesammensætningen i Sablet-området er 50% Syrah og 50% Grenache. Vinstokkene har en alder på mellem 30 og 50 år, og det fornemmes efterhånden på intensiteten i vinen. Høstudbyttet er ekstremt lavt og druernes koncentration er høj. Vinen der skabes her er bundsolid, med godt med tannin. En dekantering kan anbefales hvis den skal nydes ung. Vinmarken har de seneste år været under konvertering til økologisk vinbrug og årgang 2011 er første årgang der er endeligt certificeret.