2015 Whispering Angel fra Château d'Esclans i Provence har en uimodståelig smuk fersken-pink farve, som får en til at længes endnu mere efter sommeren. Rosévinens duft er på én gang frisk og sød og har noter af hindbær og jordbær. De samme rene frugtaromaer går igen, når man smager på herligheden, og man forstår øjeblikkeligt, hvorfra denne perle af en rosévin har fået sit navn fra. En god syre med afrundede, bløde tanniner giver en fantastisk rygrad. En lang, frisk, fyldig finish sætter prikken over i'et og gør Whispering Angel til hvad den er: En rosévin i absolut verdensklasse der går perfekt til sprøde salater, grillet fisk og selvfølgelig den klassiske bouillabaisse. Produktspecifikationer Type: Rosévin Antal flasker: 6 Producent: Château d'Esclans Område: Provence Land: Frankrig Vinen er god til: Letter retter som salat og fisk - samt på terrassen en sommeraften Bag om vingården Chateau d'Esclans I kælderen gøres der passioneret brug af den såkaldte 'free run juice'-metode. Hvilket vil sige, at mosten løber fra druerne af sig selv, og ikke som konsekvens af en presning. Dette giver most af ekstraordinær kvalitet. Vinene på Chateau d'Esclans laves på bedste Bourgogne manér, hvor mosten fermenterer på store egefade. Med mere end 80 år som gennemsnitsalder på vinstokkene og næsten kun ved brug af druen Grenache, er det lykkedes at skabe en rosévin, som med det samme blev anerkendt som verdens bedste rosévin i Provence.