Kan du også godt lide at få et godt glas vin i ny og næ? Og synes du, at hele madoplevelsen lige bliver dét bedre, når der er et ordentligt glas vin til. Så skal du vælge denne lækre smagekasse af vine fra Sicilien fra Skovgaard Vine. Skovgaard Vine er din personlige vinkyper, og de sørger for, at du blot skal koncentrere dig om at nyde de dejlige dråber. Vin passer til al slags mad Vin er populært i Danmark, og det er der en helt bestemt grund til. Du kan få det til at passe til al slags mad, alt efter hvilken vin du vælger. Og så gør det i den grad madoplevelsen bedre! Det er uanset, om du er til rødvin eller hvidvin. Med en smagekasse, hvor du kommer lidt rundt omkring forskellige varianter er det altså derfor også den oplagte gave. Fazio Casa Santa Cabernet Sauvignon Erice 2014 Masser af meget modne solbær, masser af vanilje fra fadlagringen og nuancer af hvid friskkværnet peber og lakrids. Stilen er sådan lidt svagt oversøisk og alligevel med europæisk tørhed. En god sammenligning kunne være noget Sonoma Cabernet Sauvignon fra Californien. Lidt kølig frugt og ren i stilen.Smagen er ganske enkelt bare lækker Cabernet Sauvignon. Ingen "alt muligt ind fra venstre" noget som du skal tage stilling til. Fyldig, smagsrig, vellavet, god behagelig eftersmag og smager længe. Så savner du den helt klassiske Cabernet med begge ben på jorden - den er her. Et særdeles fornøjeligt glas vin som vi ikke hælder resterne ud af. Server denne til et lækkert tapas bord med lidt småfede oste, røget brie, et par gode pølser med lidt hvidløg og fennikel, røget andebryst og Serano skinke. Godt brød og lidt pesto. Krydder dette med et par stearinlys og en skive med Eros Ramazzotti, så er det en ok aften. Fazio A Vampa Nerello Mascalese T. Siciliane 2014 Udover ribs og list svag eukalyptus, møder vi en meget svag solbær og en utrolig flot rosenbladsduft, forførende på en møg irriterende måde hvor vi bliver ved med at suge duft op af glasset i stedet for bare at smage på vinen. Vi søger hjælp hos vores fruer for at komme videre som resulterer i at der tilføres en mistanke om svag lakrids i duften også. Vinen bæres af frisk frugt. Vi lægger ud med de velkendte ribs fra duften, ikke lige så dominerende, men de er der. Herefter er tankerne på røde bær samt frisklavet rabarbersaft fra mormors saftkoger og vinen er egentlig en gang super flot frugtsaft. Dette er ment på en særdeles positiv måde. Vinen er i den lidt lettere ende, som en god Pinot Noir, men med charme og elegance og bare masser af lækker frugt af røde bær. Fazio Passo dei Punici Merlot 2014 Sicilien Elegant tør frugt med skov- og brombær samt en flot fadstil fra vinens fadlagring på ca. 10 måneder. Helt rart at vinen bare smager som den skal og vi ikke bliver lokket ud i samme tur som ved duften. Dejlig vin med milde krydderier, lækker frugt og tobak/fad. En sand traditionel Merlot fra lidt varmere europæisk område. Vinen vil helt sikkert være et godt makkerskab til medium kraftige oste, BBQ, en svinemørbrad eller god gryderet, pasta med flødesauce eller koldt kalvekød med svampecreme. Fazio Brusìo Insolia Chardonnay Sicilia Den raffineret og elegante vin med mild antydning af eksotiske frugt, kaprifolium og akacie sikrer en harmonisk og varig smag. Druen består af 40% Chardonnay og 60% Inzolia og har en flot gul gylden farve med en lysegrøn nuance.Vinen kan serveres til friskfanget fisk og krebs og er ideel til cous cous med krebsdyr. Fazio Müller Thurgau DOC Erice 2014 I det vestlige område på Sicilien er druen Müller Thurgau fremstillet. Druen har en brilliant gul guld farve og dufter af sarte blomster. Druen har en intens men elegant smag af vedholdende frugtagtige noter. Vinen tjenes bedst ved 9 grader og kan serveres med fiskeretter og især grillet røde rejer og krebsdyr. Fazio Gàbal Nero d'Avola Sicilia På vest Sicilien er denne drue høstet. Druen består af 100% Nero D'Avola og er fremstillet i franske egetræsfade ved kold aftapning. Druen er rubinrød og dufter intenst af bær, blåbær, hindbær og kirsebær. Smagen af en Nero D'Avola drue er fløjl og vedholdende, men samtidigt elegant og harmonisk med frugtagtige noter. Druen kan serveres med rødt kød, medium krydret ost og sværfisk med oliven og kapers.