Halvhemmelige lokaler på Nørrebro har i mere end ét årti tiltrukket cocktail-entusiaster fra hele verden. I det åbne laboratorium udvikler bartenderne moderne fortolkninger af klassiske cocktails og fortsætter med at sætte nye standarder for branchen. Hos GILT eksperimenteres der med nordiske råvarer og verdens fineste spiritus. Lokalerne er hyggelige og rå med naturtræ, pudsede vægge og brændestabler fra gulv til loft. Bartenderne er nogle af landets bedste, og alt laves fra bunden. De har været med i opløbet til Bartenders' Choice Awards og laver alt fra bunden på lokale råvarer i sæson. 8 år i træk har AOK fremhævet dem som én af Byens Bedste, og 2 gange har Politiken nomineret dem til iBYEN-prisen. Selvom lokalerne er godt gemt bag en anonym facade på Nørrebro, så har GILT siden 2003 gjort sig bemærket i både ind- og udland. GILT er flot indrettet med danske designer-møbler og bløde sofaer. Her kaster stearinlys og frithængende lamper varme og lys ned over de velbesøgte lokaler. Barvæggen er prydet med specialimporteret spiritus, og bartenderne er nogle af landets dygtigste. Intet er overladt til tilfældighederne og smagen, den kan ingen hamle op med.

GILTRantzausgade 392200København Ntlf.: -