I 2003 startede han LêLê sammen med sine søskende, og indtil for nylig stod han i spidsen for hele koncernen. Nu er Lâm Lê brudt ud og har åbnet ny asiatisk mini-restaurant og take away. Han står selv bag gryderne i køkkenet og fokuserer kun på én ret, som han har nørdet til perfektion. Tag forbi Cholon i hjertet af København. Byd venner, veninder og kæreste på forårsruller, som I aldrig har smagt dem før. Hans kærlighed til maden & gæsterne er enorm, og det kommer næppe som nogen overraskelse, hvorfor folk falder pladask for den storsmilende Lâm Lê. I løbet af de seneste 15 år har han udviklet LêLê til én af Danmarks største restaurant-succeser, men nu er det tid til et nyt eventyr med nørderi og nærvær på et helt nyt niveau. Hos Cholon nyfortolker Lâm Lê den klassiske forårsrulle, både i form af dens smag og størrelse. Han tager afsæt i gamle familieopskrifter, som han fusionerer med teknikker og råvarer fra Kina, Vietnam og Norden. Lokalet har han indrettet med smukke slagterfliser, kobber, træ, levende lys og marmor. Og for blot én måned siden blev dørene slået op for første gang.

Cholon by Lâm LêHolbergsgade 121057København Ktlf.: 31580600