De bruger frugter & grøntsager, der har fået en bule eller er lidt skæve, og som normalt ville blive kasseret på grund af deres udseende. De kæmper mod madspild og gør det billigt at spise sundt. Hos KALE er næsten alt i montrerne vegansk, og grøntsagerne kommer direkte ind fra Grønttorvet. Det er blot et par måneder siden, at de slog dørene op for første gang, og universet er råt med pudsede vægge, planter og åben salatbar. De har kun få siddepladser i vinduet, og de laver primært take away. I køkkenet bliver der grillet, syltet, bagt og snittet. Sundhed og bæredygtighed er i højsædet, og maden er en sand fornøjelse for både krop & sjæl. Hos KALE bliver alt lavet fra bunden. Køkkenet er overvejende vegansk, og kokkenes kærlighed til de gode råvarer skinner igennem hver en servering. De ligger i hjertet af Frederiksberg og har åbent frokost og aften. Smagene er unikke, og kokkene byder på bowls med bæredygtigt frugt & grønt. Hos KALE er universet holdt i varme jordfarver, og salatmontren er prydet med smukke klinker. På hylderne står fermenteringsglas på rad & række, og køleskabene er fyldt med friske grøntsager.

KALEFalkoner Allé 462000Frederiksberg Ctlf.: -