De er blevet fremhævet af Politiken som ét af de nye steder, du bliver nødt til at kende til, og anmeldelserne taler for sig selv! Lâm Lê, landets måske mest succesfulde asiatiske restauratør, har åbnet mini-restaurant & take away i hjertet af København. Han står selv bag gryderne i køkkenet og fokuserer kun på én ret, som han har nørdet til perfektion. Tag på besøg hos Cholon og byd venner, veninder og kæreste på forårsruller, som I aldrig har smagt dem før. Hans kærlighed til maden & gæsterne er enorm, og det kommer næppe som nogen overraskelse, at folk falder pladask for den storsmilende Lâm Lê. De seneste 15 år har han skabt nogle af Danmarks største restaurantsucceser, men nu er det tid til et nyt eventyr med nørderi og nærvær på et helt nyt niveau. Hos Cholon nyfortolker Lâm Lê den klassiske forårsrulle, både i form af dens smag og størrelse. Han tager afsæt i gamle familieopskrifter, som fusioneres med teknikker og råvarer fra Kina, Vietnam og Norden. Lokalet er indrettet med smukke slagterfliser, kobber, træ, levende lys og marmor. Og i 2019 slog Cholon dørene op for første gang.

Cholon by Lâm LêHolbergsgade 121057København Ktlf.: 31580600