Så godt skal chardonnay altså smage. Her balancerer Calera meget præcist alle de ting der gør at vi elsker chardonnay fra Californien: Let tropisk duft, en smule frisk syre og diskret fadlagering på egetræ. Det er charmerende, ungdommeligt og med et ord: lækkert.Server ved 8-10°C i store hvidvinsglas. Drik til grillet laks med braisseret fennikel.Det her har potentiale til at blive hus-chardonnay. Den vin man bare skal have på lager, så der altid er garanti for et godt glas hvidvin. Her får du nemlig elegance og overraskende meget smag. Det er lige præcis sådan vi kan lide den store bourgogne-drue med en stærk amerikansk accent.Vinen lagrer 10 måneder på egetræsfad, hvoraf 10 % er nye.