Fremtidens is er bæredygtig, 100% økologisk & vegansk – og så er den lavet på verdens mest spiste frugt, nemlig bananen. Inspirationen kommer fra solskinsøerne Hawaii, og succesen er enorm. Blot to år efter deres lancering har Banana åbnet is-butikker på byens bedste adresser. Isen er blød og cremet, og toppingbaren bugner med alt fra blåbær til granola, kakaonibs, kokos og flydende karamel. De har trukket overskrifter i landets største medier, og sammen med Irma bekæmper de madspild. De laver is på bananer, som normalt ville blive kasseret på grund af deres udseende. De kæmper mod madspild og er i gang med at revolutionere is-markedet. Når de fleste forbrugere mener, at bananerne er for modne til, at de gider købe dem, så er bananerne faktisk i deres sødeste version. Og det har givet Banana en unik mulighed for at lave lækker, sød is på overskydende bananer helt uden tilsætning af sukker. Det er gået stærkt for den lille is-start-up, Banana, der for blot to år siden slog dørene op for første gang. De startede i Torvehallerne, udvidede hurtigt til Nørrebro, og inden for den seneste måned er de åbnet på både Vesterbro og Østerbro. De har bygget deres is-koncept op omkring sundhed, økologi og bæredygtighed. Is-varianterne følger sæsonens udbud af råvarer, og smagen er for vild.

BananaJægersborggade 272200København Ntlf.: -