De har verdens største udvalg af Carlsberg-øl, og smørrebrøds- & brasseriekonceptet er udviklet sammen med én af landets bedste Michelin-kokke. Fra 1847 og frem til årtusindeskiftet var maltsiloen arbejdsplads for Carlsbergs bryggeriarbejdere, og for under et år siden åbnede Carls Øl- & Spisehus op i de rå lokaler. De har borde både inde og ude. Kokkene arbejder med råvarer fra små, lokale landbrug. Baren har 40 fadølshaner og 150 forskellige flaskeøl fra Carlsberg-ejede bryggerier i hele verden. De er blevet anbefalet af alt fra Politiken til Berlingske, og det er under et år siden, at de slog dørene op for første gang. De byder på øl- og madoplevelser i historiske rammer, og stedet er opkaldt efter brygger Carl Jacobsen. Hos Carls Øl- & Spisehus spiller øllet hovedrollen både i køkkenet og på drikkekortet. Øludvalget er enormt, og indretningen er inspireret af Carlsbergs bryggerikultur og historie. De har rå betongulve, blottede søjler og åbent køkken. Menukortet følger sæsonens udbud af råvarer, og øllet på hanerne er konstant i rotation. Hos Carls handler det gode måltid om smag, nærvær og stemning. Gæsterne forkæles med smørrebrød og unikke brasserieretter, og maden akkompagneres af alt fra klassisk til eksperimenterende øl i verdensklasse.

Carls Øl- & SpisehusBag Elefanterne 201799København Vtlf.: 26331633