Ærkeklassisk Cabernet Sauvignon med et australsk twist. Her flyder glasset med fyldige dufte af solbær og lidt tobak og det er en velkomponeret vin, hvor friskhed, tannin og flot, moden frugt spiller sammen. Det er smagen af australiens varme somre og elegancen fra Cabernet Sauvignon.Server ved 16-18°C i almindelige rødvinsglas. Server til smagfuldt, mørkt kød - fx en lammerkrone med kraftig Sauce Espagnole.Ben Glaetzer er en af de mest prominente vinmageret i McLaren Vale i det sydlige Australien - han producerer nogle af de mest spændende vine i sit eget navn - og som her i samarbejdet med Mitolo Wines, hvor familien Mitolo leverer druer mens Ben laver magi i kælderen.Vinen lagrer 14 måneder på brugte egetræsfade, hvilket giver et elegant fadpræg. 20% af druerne er tørret inden produktionen for at give et ekstra lag af moden frugt og sødme til vinen.