"Når de bedste lærer af de bedste"Mit navn er Katrine. Grunden til at jeg er blevet kok, stammer tilbage fra da jeg var 5 år og var på ferie i Spanien med min familie. En aften serverede jeg øl for min farfar, men vi blev hurtigt enige om at han også skulle have noget at spise - og på den måde opstod mine spæde drømme om at blive kok. Drømmen holdt ved lige siden - fra folkeskolen, gennem gymnasiet og op til nu 20 år efter, hvor den er blevet til virkelighed. Da jeg blev elev på Mortens kro, var der mange, der var glade på mine vegne, og især min farfar, som stolt har fortalt rigtig mange mennesker, hvor hans barnebarn er i lære henne. Min menu er inspireret af både min fortid, nutid og fremtid. Krustaderne, som er en del af appetizerne, er en af de ting som jeg har lavet mange gange og nyder at kreere 2.ret er inspireret af min svendeprøve og den friterede cambare, var noget vi ofte fik ved min mormor og morfar da jeg var lille. Flere steder i menuen kan man finde referencer til det asiatiske køkken, da jeg er meget glad for det asiatiske køkken, hvilket jeg også gerne vil ud og opleve på egen hånd når jeg er færdig her på Mortens kro. Til sidst vil jeg takke Mortens kro for at være min lille familie her de sidste år, de har været med til at gøre mig til den jeg er og har lært mig en masse både om gastronomien, men også om livet, og en stor inspiration til menuen.

Mortens KroMølleå 29000 Aalborg98124860