Et lille anekdote... De fleste er nok nogenlunde klar over hvad de skal have når de bestiller en doner, men de færreste ved måske hvor ordet stammer fra. Frit oversat betyder döner roterende (doner) grillet kød. "Yaprak Döner" ("yaprak" betyder blad) henviser til metoden, hvorpå rullen opbygges.En döner er opbygget med marinerede "blade" eller skiver af kød af meget høj kvalitet. Döner kebab, som den kendes i dag, har sin oprindelse i Bursa, Tyrkiet, fra ca. 1853. Idéen med döner består i, at saften og kraften fra det tilberedte kød ikke skal forsvinde ned i ilden, som det kan ske ved vandret tilberedning. Derfor bruges løsningen med et oprejst spyd, hvor bunden derfor oftest er saftigst.

Golden DonerAlbanigade 54B5000 Odense C88620607