Om IZAIZA er skabt ud fra konceptet om et Izakaya, hvilket er navnet på en slags japansk restaurant med mere end 250 års historie bag sig. Izakaya er stedet, du tager hen med dine venner eller kolleger efter arbejde. Her får du serveret flere små retter ledsaget af øl, sake eller drinks i en afslappet, intim og social atmosfære. Denne rige tradition har IZA bygget videre på og gjort til deres egen. Hos IZA smelter mystikken fra det gamle Japan sammen med den moderne madverden. Restauranten byder på pan asiatiske retter, hvilket i bund og grund blot betyder, at ejerne har samlet deres livretter fra Østasien i ét og samme menukort. Et menukort som løbende udvikler sig. Det er ikke kun os, der er begejstrede for maduniverset hos IZA. Efter sit besøg i 2024 kunne madanmelderen fra Vejle Amts Folkeblad derfor rose især modet, smagen og kyllingen bl.a.. Hun skriver: Kyllingen er både mør og sprød og tæt på at være perfekt. Ovenpå er en stærk sovs, som fuldender retten, så jeg et øjeblik tænker, at jeg aldrig har smagt bedre. Mange køkkener tør af hensyn til danske smagsløg ikke at skrue op for smagene, men det er de åbenlyst ikke bange for på Iza. Selvom jeg ved, at der venter meget mere, så spiser jeg op.... Tillykke til Vejle for Iza. Læs hele anmeldelsen via linket her

izavejleDæmningen 44B st7100 Vejle+45 50 710 710