Hæderkronede Ristorante San Giorgio inviterer dig i samarbejde med Greed.dk indenfor til sublim middelhavsgastronomi i restaurantens historiske stuer i indre København. Det får du: - Velkomstdrink - 5 forrygende retter KUN 375,- EKSTRAORDINÆR PRIS // KUN MED GREED.dk Menuen kan kun bestilles denne uge på Greed.dk, men kan nydes helt frem til 2. september 2014. San Giorgio ligger i et charmerende byhus, der engang var hjem for en af litteraturens største skikkelser, Søren Kirkegaard. I dag rummer huset en af byens bedst bevarede hemmeligheder: Ristorante San Giorgio. San Giorgio har siden åbningen i 1985 levet en tilbagetrukket tilværelse, og man skal være nysgerrig for at opdage, at der bag det lille byhus' uanseelige facade gemmer sig en hæderkronet italiensk restaurant. Restaurantens grundlægger og køkkenchef, Achille Melis, er for mange synonym med italiensk mad, idet han var med til at sætte det italienske køkken på det danske landkort, da han åbnede sin første restaurant i 1979 (og San Giorgio i 1985). Greed.dk anbefaler på det varmeste San Giorgio, der er en af vores egne favoritter. ?Restauranten er certificeret af ingen ringere end den italienske minister for udenrigshandel, og derudover kan køkkenet også bryste sig med andre hædersbevisninger. Bl.a. er San Giorgio præmieret for sin gode gastronomi med en guldmedalje fra den verdensomspændende italienske sammenslutning af restauranter, Associazione Ciao Italia.   Menuen UOVERTRUFFEN 5-RETTERS MENU OG VELKOMSTBOBLER Velkomstdrink Cremosita' di piselli novelli con fave di cacao Ærtecreme med kakaobønner Il Nostro Piatto Quadro Fem forskellige antipastini (små forretter) Gnocchetti (Sardisk pasta) med vildsvinesovs og friske krydderier Sfilaccini di vitellone Kalvemørbrad i strimler med sommertrøffelsovs Eller Il pesce del giorno Dagens fisk Flan di Melissa e insalatina di pesche Citronmelisse og ferskensalat   San Giorgio San Giorgio I stemningsfulde lokaler, i et gammelt byhus i Rosenborggade, ligger en af hovedstadens i bedste italienske restauranter, hvor gæsterne har mulighed for at nyde Sardiniens klassiske køkken tilsat det bedste fra hele det italienske kort. Maden er fremragende, velsmagende og autentisk, vinene er udsøgte, betjeningen er mere end høflig, og indretningen oser af hygge. Indretningen er intim med store, polstrede og magelige stole, og der er god plads mellem bordene, Man føler sig simpelthen hjemme. Gastronomisk rejse Siden åbningen i 1985 har Indehaveren Achille Melis og hans smilende og servicemindede personale kræset for sine gæster, som Melis har inviteret på en gastronomisk rejse med udgangspunkt i de traditionelle retter og sæsonens friskeste råvarer fra Middelhavets næststørste ø. En del af disse henter restauranten selv på Sardinien, og i Danmark bruges kun de bedste lokale leverandører. På San Giorgios kæles for alle detaljer i den italienske gastronomi. Traditionerne udforskes og udfordres Det delikate spisested er certificeret af ingen ringere end den italienske minister for udenrigshandel, og derudover kan køkkenet også bryste sig med andre hædersbevisninger. Bl.a. er San Giorgio præmieret for sin gode gastronomi med en guldmedalje fra den verdensomspændende italienske sammenslutning af restauranter, Associazione Ciao Italia. Men Achille Melis og hans stab hviler ikke på laurbærrene. Tværtimod ser han det som en væsentlig del af sin udfordring hele tiden at udforske, udfordre og forny traditionerne. For den italienske restauratør er det nemlig helt essentielt at lave mad med hjertet. Filosofisk tilgang til madlavning Achelle Melis er således passioneret - ja, nærmest filosofisk - i hele sin tilgang til madlavning. Han efterstræber perfektionen ved det enkle, og han dyrker det klassiske og rustikke italienske køkken, hvor retterne netop sammensættes af ganske få og enkle råvarer, der til gengæld er af højeste kvalitet. Det er råvarerne, der skaber retten, og hver ingrediens smag og duft skal træde tydeligt frem og til sammen konstituere et velsmagende og jordbundent resultat. For Achille Melis er fordøjelsen et meget væsentlig aspekt. Når man forlader bordet, skal man være let og veltilpas - uanset hvor mæt man er. Derfor tænkes fordøjelsen ind i hver enkelt ret samt i menuerne som helhed. At spise er således et seriøst anliggende, der rækker langt ud over retternes æstetiske udtryk - en tiltagende tendens, som Melis betragter med skepsis. For det er ikke nok, at en ret er smuk, fastslår han. Enkelt og ukrukket Det sardinske køkken kaldes af nogle for et bondekøkken, og det er sandt i den forstand, at det er det enkle og ukrukkede, der præger øens madtradition, men i hænderne på Achille Melis forvandles det enkle til det raffinerede, når han trækker på sin mangeårige erfaring og sit samarbejde med andre store italienske kokke såsom Gualtiero Marchesi, Davide Oldani, Carlo Cracco og Angelo Paracucchi. Anmelderroste San Giorgio har gennem årene i øvrigt arrangeret mange kulturelle events med fremtrædende kunstnere fra støvlelandet. Velkommen på San Giorgio. Anmeldelser Berlingske Tidende "Der er italienske restauranter, og så er der italienske restauranter. Den ene er familietypen, og den anden er den delikate, hvor der er kræset for maden. San Giorgio hører til den sidste kategori. " Vurdering: 4 Læs anmeldelse her      

San Giorgio Rosenborggade 7 1130 København K 33 12 61 20