Hjemmelavede falafler, friske salater, humus, dadler, nødder og fantastiske dressinger… I hjertet af Østerbro er der åbnet hip falafelbar, som har trukket overskrifter i de største ind- og udenlandske food blogs. Her er det arabiske gadekøkken tilført nordisk twist, og alt i den anmelderroste falafeljoint er enten vegetarisk eller vegansk. I 18 måneder eksperimenterede Yusef Houji med forskellige sorter af kikærter. Da han endelig smagte den sort, han ville anvende, fandt han ud af, at et kilo af de økologiske kikærter kostede lige så meget som et kilo kød – efter mængderabat vel at mærke. Yusef Houji besluttede sig for at købe ét ton. Hos Nordisk Falafel laves alt fra bunden på lokale råvarer, økologiske kikærter og specialimporterede krydderier fra Mellemøsten. Her forkæles vegetarer, veganere og madelskere i hyggelige lokaler på Østerbro. Og rygtet om falafelbarens vilde lækkerier har bredt sig som en steppebrand over København.

Nordisk FalafelNordre Frihavnsgade 552100København Øtlf.: 53533703