Grev Pandolfo var en mand med mange facetter - og den her vin afspejler hans mere milde side. For vinen er en skøn blanding af den klassiske Sangiovese-duft med masser af kirsebær og lidt lakrids blandet en smule krydderier.Server ved 16-18°C i almindelige rødvinsglas. Drik til velkrydret, enkel italiensk med masser af timian og rosmarin, fx braiserede koteletter eller pasta pomodoro.Der skal heldigvis ikke stå Toscana eller Chianti på etiketten, før du får velsmagende og elegant Sangiovese - det er Pandolfo Sangiovese Superiore et godt bevis på. Det er nemlig velstruktureret og rank rødvin som emmer af Italien og Sangiovese.30 % af vinen lagrer 12 måneder på egetræsfad - resten på ståltank. Det giver en elegant balance mellem friskhed, frugt og krydderier.