De har verdens måske største udvalg af snegle! De er kompromisløse i deres tilgang til kvalitet, og de værner om det gamle håndværk. De ligger midt i Torvehallerne, og deres brød- & kagesortiment er enormt. Hos Lauras Bakery bugner hylderne med alt fra stenovnsbagte brød til croissanter, og kagemontren er fyldt til randen. De laver honninghjerter, småkager og kransekage – og de har julesnegle med marcipan og nougat. De sætter altid smagen i centrum, og bagerne udfordrer ofte det klassiske. I 2011 slog de dørene op i Torvehallerne for første gang. De har indrettet bageriet med naturtræ, fliser og rå beton. Universet er gennemført, og smagene er uimodståelige. Hos Lauras Bakery arbejder bagerne efter gamle traditioner, og opskrifterne er gået i arv gennem generationer. De eksperimenterer med klassiske brød & kager i jagten på den unikke smagsoplevelse, og håndværket taler for sig selv. De kombinerer bageri med café og kaffebar. Råvarerne er valgt med omhu, og alt er gennemsyret af kvalitet. Hos Lauras Bakery laver de alt fra yoghurt med granola til sandwich i eget surdejsbrød. Kagerne er pyntet med blåbær, hindbær og rabarber. Bagerne slår brødet og bollerne op i hånden, og alt bliver bagt i store stenovne.

Lauras BakeryTorvehallerne21 tlf.: 31404042