Finca Resalso tager sit navn fra en vinmark, som står Moro familiens hjerte nær. Den er lavet på vinstokke som er mellem 5 og 15 år gamle, og er derved husets yngste vin. Marken blev først tilplantet i 1932, det samme år som Emilio Moro blev født. På trods af de nuværende vinstokkes ungdom, er vinen godt struktureret og med en markant tilstedeværelse i både næse og smag. Farven er mørkerød med et strejf af violet. I næsen har vinen saftige brombær, sorte blommer, kødsaft og kardemomme. Vinen er silkeblød og mørk i frugten med både blommer, chokolade og sød lakrids. 2015 Finca Resalso er en mørk og saftig vin, og en rustik ret vil derfor være på plads. Prøv for eksempel vinen til braiseret lammeskank i en tomat-Marsala sauce, hertil hestebønner og persille. Produktspecifikationer Land: Spanien Distrikt: Ribera del Duero Modning: 4 måneder på 100% franske egefade Druer: 100% Tempranillo