Når julen er ovre og det sidste gode julemad er spist op, så venter det nye år på os med iver og spænding - og hvilken bedre måde kan man gå dette nye og spændende år imøde end at starte med en Nytårskur hos Restaurant Lumskebugten? Restaurant Lumskebugten ledes af Erwin Lauterbach og er nævnt i MICHELIN Guiden 2016 med fine udtalelser. Nytårskuren består i år af 1 glas Vollereaux årgangs Champagne 2009 samt østers til forret. Vælg mellem 1 Limfjordsøsters og 1 franskøsters eller 2 østers i Østerspersille-bouillon. Til hovedret vil der blive serveret torsk. Nytårskuren kan nydes hos Restaurant Lumskebugten fra den 3. januar 2017 og frem til den 31. januar 2017. Adressen er: Esplanaden 21, 1263 København K. Du kan enten vælge at besøge Lumskebugten til frokost mandag til lørdag fra kl. 11:30 med sidste seating kl. 15:00 eller du kan besøge til aftensmad onsdag til lørdag fra kl. 18:00 med sidste seating kl. 21:30. Lumskebugtens Nytårskur 2017: 1 glas Vollereaux årgangs Champagne 2009Vælg mellem 2 østers (1 Limfjords og 1 fransk) eller 2 x østers i Østerspersille-bouillonHovedret med torsk Normalpris: kr. 425,-. Kampagnepris: kr. 349,- Madoplevelsen kan anvendes fra den 3. januar 2017 frem til den 31. januar 2017. OM ERWIN LAUTERBACH Erwin Lauterbach åbnede sin første Restaurant Saison i 1981 på Hotel Østerport, hvor hans forkærlighed for de gode råvarer og den gode smag hurtigt fik et trofast stampublikum. Senere i 1989 flyttede Restaurant Saison til Skovshoved Hotel og fra 1993 til 2012 har adressen for restauranten og dens legendariske ejer været Strandvejen 203 i Hellerup. I dag holder Erwin Lauterbach til på Restaurant Lumskebugten på Esplanaden i København ved den gamle Toldbod - som også huser Saison Food. Grøntsager har en særlig plads hos Lauterbach. Sæsonens grøntsager anvendes både som råvare og som enkel, stilfuld dekoration i bordvaser, men først og fremmest som den klare indikator på, at hver enkelt årstid har sit udbud af gode grøntsager. Erwin Lauterbach har - om nogen - været med til at sætte den høje standard for dansk gastronomi siden starten af 80'erne: "Mad skal smage af det, den er lavet af". Grundlaget for vellykket madlavning er at tilgodese det bedste i hver råvare og at fremhæve dens egen smag - og smag er øverst på dagsordenen, når Erwin Lauterbach skaber retterne.