Michelin middag med vinmenu og velkomstdrink

Her er der tale om en eksklusiv madoplevelse til vores Spis i Byen kunder. Michelin-restauranten, Kokkeriet, åbner dørene op for en luksuriøs madoplevelse, hvor mad og vin vil tage dig på en gastronomisk rejse. Så læn dig tilbage og nyd en aften i hyggelige og professionelle rammer - i hjertet af København. Kokkeriet er moderne og gammeldags, nytænkende og traditionelt, dekadent og minimalistisk, højtideligt såvel som uhøjtideligt. Kokkeriet er alle 4 årstider. Det er spirende, saftige retter om foråret, lette og elegante indtryk om sommeren, længselsfulde, melankolske serveringer om efteråret og trygge, varmende fortolkninger om vinteren. Det er kærlighed, forståelse og respekt for dansk gastronomi. Med glimt i øjet, nysgerrighed, stædighed og en oprigtig intention om at servere sublim dansk mad rekonstrueret på bedste vis. En regn med Michelin-stjerner Kokkeriet kan med stolthed bære sin Michelin-stjerne - de er netop i år blevet tildelt en stjerne i Michelin-guiden - for 9. år i træk! Den første Michelin-stjerne blev tildelt Kokkeriet tilbage i 2006 og lige siden har de været frontløbere på dansk gastronomi i særklasse. *Bemærk at menuen skifter løbende, hvoraf den nedenstående menu blot er et eksempel. Madoplevelsen hos Kokkeriet indebærer: Velkomstdrink 2009 Grand Cru, Blanc de Blancs, André Robert, Le Mesnil Snacks Sprøde løg - rygeost - löjrom torsk - kapers - peberrod hønseæg - parfait - skind gravad okse - sprød kartoffel - syltet agurk selleri - æble - drue Amuse-bouche Krabbe - glaskål - kamille Menu Kammusling - pære - verbena sandart - gule ærter - gran jomfruhummer - grønkål - Skagen skinke jordskok - bakskuld - persille røget sild - pocheret æg - sprød rugbrød rødbede - høfløde - trøffel vagtel - blæksprutte - fermenteret hvidløg Gammel Dansk - and - kastanje dyreryg - blommer - bitter chokolade agurk - hvid chokolade - mynte citron - karamel - havesyre kvæde - hvid chokolade - yuzu Vinmenu 2015 Sylvaner Trocken, Schätzel, Rheinhessen 2015 Grüner Veltliner, Weingut Weszeli, Langenlois, Kamptal 2014 Bourgogne Blanc, "Les Sétilles", Olivier Leflaive 2008 Millésime, Premier Cru Cuveé Les Brousses, Bruno Michel 2010 Pelago, Marche Rosso, Umani Ronche 2002 Salanques, Mas Doix, Priorat 2015 Cinsault, Santini Fréres, Bourgogne (B) 2015 Herzog Rieslaner Auslese, Weingut Müller-Catoir, Pfalz Kaffe & petit fours Normalpris: kr. 2.525,- kampagnepris: kr. 1.999,- Madoplevelsen kan anvendes mandag-torsdag frem til den 06. juli 2017 Find vejen Kokkeriet er beliggende på: Kronprinsessegade 64, 1306 København K.