Michelin middag og vinmenu

Her er der tale om en eksklusiv madoplevelse til vores Spis i Byen kunder. Michelin-restauranten, Kokkeriet, åbner dørene op for en luksuriøs madoplevelse, hvor mad og vin vil tage dig på en gastronomisk rejse. Så læn dig tilbage og nyd en aften i hyggelige og professionelle rammer - i hjertet af København. Kokkeriet er moderne og gammeldags, nytænkende og traditionelt, dekadent og minimalistisk, højtideligt såvel som uhøjtideligt. Kokkeriet er alle 4 årstider. Det er spirende, saftige retter om foråret, lette og elegante indtryk om sommeren, længselsfulde, melankolske serveringer om efteråret og trygge, varmende fortolkninger om vinteren. Det er kærlighed, forståelse og respekt for dansk gastronomi. Med glimt i øjet, nysgerrighed, stædighed og en oprigtig intention om at servere sublim dansk mad rekonstrueret på bedste vis. En regn af Michelin-stjerner Kokkeriet kan med stolthed bære sin Michelin-stjerne - de er netop i år blevet tildelt en stjerne i Michelin-guiden - for 9. år i træk! Den første Michelin-stjerne blev tildelt Kokkeriet tilbage i 2006 og lige siden har de været frontløbere på dansk gastronomi i særklasse. *Bemærk at menuen skifter løbende, hvoraf den nedenstående menu blot er et eksempel. Madoplevelsen hos Kokkeriet indebærer: Velkomstdrink NV Janisson et Fils Brut, Grand Cru, Verzenay Snacks Sprøde løg ? rygeost ? löjrom Okse ? nælde ? kastanje Hønseæg ? parfait ? skind Gravad okse ? sprød kartoffel ? syltet agurk Selleri ? æble ? drue Amuse-bouche Krabbe - glaskål - kamille Menu af 14 serveringer Kartoffel ? hyldeblomst ? violer Kammusling ? grønne jordbær ? mandel Jomfruhummer ? grønkål ? Skagen skinke Rødbede ? høfløde ? trøffel Svinekæbe ? selleri ? nøddeolie Vagtel ? blæksprutte ? fermenteret hvidløg Agurk ? hvid chokolade ? mynte Citron ? karamel ? havesyre Vinmenu af 6 glas 2013 Zalas Perle, Galsgaard Vin, Falster 2013 Grüner Veltliner, Weingut Weszeli, Langenlois, Kamptal 2014 Bourgogne Blanc, ?Les Sétilles?, Olivier Leflaive 2015 Baco Noir, Henry of Pelham, Ontario 2010 Pelago, Marche Rosso, Umani Ronche 2015 Herzog Rieslaner Auslese, Weingut Müller-Catoir, Pfalz Kaffe & petit four Normalpris: kr. 1.950,- kampagnepris: kr. 1.650,- Madoplevelsen kan anvendes mandag-torsdag frem til den 01. september 2017 Find vejen Kokkeriet er beliggende på: Kronprinsessegade 64, 1306 København K.