Bourgogne Rouge Vieilles Vignes

Enkeltmarks Bourgogne Rogue fra en af Bourgognes helt store vinmagere, Nicolas Potel. Vinen laves på druer fra marken 'Maison Dieu', som ligger omkring byskiltet til Pommard i Côtes de Beaune. Vinstokkene som giver de fantastiske Pinot Noir druer der bruges til vinen, er i snit over 65 år gamle og er dyrket efter biodynamiske principper siden 1992. Produktspecifikationer: 6 flasker Bourgogne Rouge Vieilles Vignes - Maison DieuProducent: Domaine de BelleneÅrstal: 2015Land: Frankrig, BourgogneProduktionsmetode: Biodynamisk Modning: Fadlagring 14-16 måneder (100% gammel eg) Vintype: Rødvin Druer: 100% Pinot Noir (enkeltmark) Alkoholprocent: 12,5% Normalpris: kr. 1.550,-. Kampagnepris: kr. 899,- Vinens kendetegn Klassisk klar rubinrød farve. I næsen mødes man af de typiske skovjordbær, vilde hindbær, tranebær, røde blommer, og brombær. I munden er vinen frisk med god balance mellem syre og frugt. Her finder man ligeledes skovjordbær, vilde hindbær, tranebær, røde blommer og brombær, hvor man i eftersmagen kan ane både læder og skovbund. Tannin og syre giver vinen den nødvendige struktur til at kunne udvikle sig de næste fem år. Frugten vil skifte karakter med tiden og skovbundsnoterne vil blive mere fremtrædende. Om Domaine de Bellene Manden bag Domaine de Bellene er legendariske Nicolas Potel. I en alder af 18 år, forlod han Frankrig og for at forfølge en karriere som vinmager. Nicolas Potel nåede blandt andre at arbejde for legendariske Domaine Roumier inden han i 1992 vendte hjem til familiens vinproduktion. Hvad enten han arbejder med egne eller indkøbte druer, så opretholder Nicolas Potel en meget ren stil. Han vinificerer med hele klaser og er forsigtig med aldrig at overdrive hverken ekstraktionen eller fadlagringen. Hans elegante, men stadig intense vine er en fryd.