Som navnet indikerer er kødet hovedattraktionen på BØF - men de erfarne kokke på den uhøjtidelige dansk/franske bistro kan også resten af deres kokkehåndværk helt ned i detaljen - hos BØF skal alle retter nemlig være ekstraordinære. Konceptet på BØF er en overskuelig menu, et enkelt vinkort og masser af god service. BØF's råvarer forsøges så vidt muligt at holdes lokalt - om sommeren bliver krydderurterne dyrket i deres egen baggård, mens kokketeamet om efteråret går på opdagelse i lokale haver, hvor de selv plukker blommer, æbler og andet. Hos BØF er der ingen fine fornemmelser, kun ærlige retter. Madoplevelsen hos BØF: Forret : Torsk med skagen-skinke og sennep fra Herslev Bryghus Hovedret : Dansk oksesteg med brun øl-sovs og smør-ristede kartofler Dessert : BØFs æbledessert med høst af egne æbler i kompot, sprødt og sorbet Normalpris: kr. 350,- / Spis i Byen-pris: kr. 245,- Madoplevelsen kan anvendes alle ugens dage frem til den 12. november 2017 Det er et erfarent restaurationshold, der står bag BØF. I spidsen for bistroen står Robin Alexandersen og Mikkel Bach, der begge har flere års erfaring fra den københavnske restaurationsscene. Sammen sikrer de hver dag, at BØF leverer knivskarpe retter og masser af dejlig service. Udover kødet, så er BØF-drengene også vilde med god øl. Derfor kan man gå på opdagelse i deres afstemte øl-menuer eller bestille en enkelt øl fra deres special-designede fadølsanlæg, som er bygget på et kloakdæksel med 5 haner. Sortimentet på BØF skifter løbende, men der er altid én slags pilsner og fire lækre specialøl på fad og derudover en lang række specialøl på flaske. Kort sagt - uanset om du er inkarneret øl-entusiast eller blot ønsker en lille én før middagen, så findes der noget for enhver smag. Anmelderne har siden BØF's åbning været svært begejstrede for den lille bistro med den enkle stil og uhøjtidelige facon: " Hver en bid af sådan en bøf tager fokus væk fra samtalen i 10 sekunder " skrev Politiken, der også roste stegningen af stedets andre lækre udskæringer. Også gæsterne er vilde med stedet, og honorerer samlet BØF med 4 stjerner på TripAdvisor.