Denne Amarone della Valpolicella Classico fra Antica Corte kommer fra vinmarker med beliggenhed i kommunerne Fumane, Negrar og Marano, tre af de fem historiske kommuner i Valpolicella Classico-området, hjertet af produktionsområdet af Valpolicella. Vinen er fremstillet af de klassiske Valpolicella blend: Corvina, Rondinella samt Molinara, Rossignola og Negrara. Druerne presses efter 120 dage med traditionel tørring i special rum (fruttai), hvilket får sukker i druer til at blive mere koncentreret. Derefter modnes vinen i traditionelle slaviske egekasser i 24 måneder. I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve, og man mødes med det samme af en duft, der minder om røde frugter, kirsebær og krydderinoter. I munden vil man opleve en fløjlsblød rødvin med en meget vedholdende eftersmag, hvor smagsnuancerne vil lede tankerne hen på tørret kirsebær og et hint af kanel. En majestætisk vin med stor struktur og ekstremt lang levetid. Produktspecifikationer 6 flasker Amarone della Valpolicella Classico Producent: Corte Antica Årgang: 2014 Land: Italien Område: Valpolicella, Veneto Druer: Corvina 70%, Rondinella 20%, Molinara, Rossignola and Negrara 10%. Indhold: 75 cl. Normalpris: kr. 1.299,- // Spis i Byen-pris: kr. 999,- Amarone della Valpolicella Amarone della Valpolicella, som normalt er kendt som Amarone, er i de senere år blevet betragtet som én af Italiens største rødvine. Vinmagere fra Veneto i distriktet Valpolicella lige nord for Verona er kendt for deres storslåede vine Corvina, Rondinella samt andre lokale druer. Amarone er en helt speciel type vin fremstillet af druer, der efter høsten lufttørres på stråmåtter indtil januar/februar. Smagsstoffer og sukkerindhold koncentreres under tørringen, og man ender med en vin fuld af kraft, varme, krydderier og en høj alkoholprocent (typisk 14 - 16 %). En rigtig vintervarmer som med sit sød-bitre touch er en perfekt ledsager til and og vildt. Et superbud på vinen til maden juleaften, hvis man gør noget ud af at lave mad, der matcher (det vil bl.a. sige: ud med rødkålen).