56 Grader, der normalt har til huse på Holmen, er nu poppet op på Store Kongensgade. Restauranten vil gøre grøntsagen til samtaleemne, og med pop uppen har de lavet en form for laboratorium - her vil de lade dig smage, at grøntsager nemt kan tage kampen op med kød! Ideen er helt simpelt at udvælge årstidens bedste grøntsager fra marker på Lolland og Amager og hente dem ind til byen for at servere dem så veltilberedt og velsmagende, at de kan konkurrere med naborestauranternes bøffer, fisk og sushi. 56 Grader praktiserer allerede grøntsagskunsten ude på Holmen, men inde i Store Kongensgade får den lige en ekstra tand. Visionen med pop uppen er nemlig, at det hele skal være endnu mere grønt og økologisk. Her skal der eksperimenteres endnu vildere, end den eksisterende restaurant hidtil har gjort med det grønne. Madoplevelsen hos 56 Grader pop up inkluderer: "Hele turen" - snacks, bobler, 10 serveringer, vinmenu, kaffe & chokolade. Normalpris kr. 956,- / Kampagnepris kr. 717,- Bemærk, at madoplevelsen udelukkende kan anvendes i 56 Grader pop up på Store Kongensgade - og kun frem til den 28. februar 2018, dog ikke i uge 7. Som navnet antyder, lukker Pop uppen igen og er derfor kun på Store Kongensgade til og med d. 28. februar. Fra marts kan man altså kun frekventere 56 Grader i deres vante omgivelser på Holmen.