Bourgogne-aften med 5-retters og vinmenu

I køkkenet har Gastronomisk Leder Lasse Paulsen sammensat en særdeles spændende menu, der matcher de spændende vine fra Bourgogne. Lasse Paulsen er et særdeles anerkendt ansigt i den gastronomiske verden. Han har været køkkenchef på flere af landets bedste restaurationer blandt andet på Molskroen sammen med Wassim Hallal og Michel Michaud. På Hesselet arbejder Lasse Paulsen med det klassiske køkken i en moderne fortolkning med tilgang til eksklusive råvarer. Glæd jer, det bliver stort! Fredag den 14. september 2018, kl. 18.30 Adresse:Hotel HesseletChristianslundsvej 1195800 Nyborg VINE & MENU R&L Legras Champagne Grand Cru Blanc de Blanc Hummersalat på kold blomkålspuré med citron og dildolieBruno Colin Chassagne Montrachet 1. Cru Les Chaumées 2011Bruno Colin Chassagne Montrachet 1. Cru Les Vergers 2011 Stegt pighvar på ben med stegte karl Johan og Karl Johan Beurre BlancMikulski Meursault 1. Cru "Limozin" 2011Mikulski Meursault 1. cru "Genevrieres" 2011Gråand med stegt foie gras, perleløg, kantareller og kantarelsauceRossignol Trapet Gevrey-Chambertin 1. Cru Cherbaudes 2011Rossignol Trapet Gevrey-Chambertini 1. Cru Petite Chapelle 2011 Brilliant Saverin med fermenteret blomsterhonning, rosmarinbrød og hybenroserHerve Sigaut Chambolle-Musigny 2010Herve Sigaut Chambolle-Musigny 1. cru 2010 Lun æblekage med nøddekrokant, Tahiti vanille og karameliscremeCauhape Symphonie de Novembre 2009 Bemærk venligst, at der serveres et glas af hver vin. Ekstra glas vin kan tilkøbes ved at kontakte Per Mølgaard fra Fionia Vin under arrangementet. Alle placeres ved 8-mands borde Hotel Hesselet tilbyder dobbeltværelser inklusiv morgenmad til en attraktiv pris, til de gæster der deltager denne aften. Dobbeltværelse inklusiv morgenmad for 2 kr. 1.195,-.  Reservation af værelser sker direkte til Hotel Hesselet på tlf. 6531 3029