Peter Sissecks vine er det mest berømte danske fingeraftryk i vinens verden, og få andre spanske vine - om nogen - har opnået så stor international anerkendelse som Sissecks Pingus. Således er Pingus en af de meget få vine, der i nyere tid er blevet føjet til rækken af verdens mest eftertragtede vine. Ligesom med Pingus og Flor de Pingus, har Sissecks PSI næsten fået kultagtig status og er til tider utrolig svær at finde på det danske marked. Vinen er en sammensætning af druer, der er købt fra en række lokale vinbønder. Vinen har en forførende identitet og er ubetinget en charmerende oplevelse. Den mørke farve i glasset og dens herlig duft af modne røde frugter, friske violer og en antydning af brombærlikør giver en pulserende oplevelse i munden og en følelse af velvære, som kalder smilet frem på enhver. PSI'en er intens, men ikke voldsom. Det er en vin, som fortjener at blive serveret i store glas og med store armbevægelser. I vinens yngre årgange er det en rigtig god idé at dekantere vinen, så saftigheden hurtigere kommer i spil. Sissecks vin er et smukt eksempel på, at behersket anvendelse af større og ældre fade kan være svært vanedannende! Produktspecifikationer: Ribera del Duero PSI Producent: Dominio de Pingus, Peter Sisseck Land: Spanien Område: Castilla y León, Ribera del Duero Lukkeanordning: Naturkork Produktionsform: Biodynamisk Ribera del Duero PSI 2015 - 12 flasker Normalpris kr. 3.600,- / Kampagnepris kr. 2.749,-