5-retters og vinmenu

I det nordøstlige Italien finder man Friuli, der er en af Italiens mest velrenommerede regioner for produktion af hvidvine. Siden 1922 har familien Ermacora dyrket vin i overensstemmelse med områdets traditioner, og alle 19 ha vinmarker ligger rundt omkring gården. Her arbejdes der med lavt høstudbytte, og alle druer håndplukkes. De hvide vine er karakteriseret af en eftertragtet mineralitet, og de røde vine har en velsammensat frugt med et særligt krydret strejf og en tiltalende friskhed, der gør dem velegnede i en række gastronomiske sammenhænge. Ermacora ledes idag af Dario og Luciano Ermacora.Restaurant PUBLIC ligger i hjertet af Vesterbro og serverer traditionel italiensk mad uden dikkedarer. Her hersker den uformelle madglæde og de gode råvarer. Osten, pølserne og skinken håndplukkes fra Italien og skal sammen med det venlige personale bidrage til, at gæsten får den allerbedste, italienske madoplevelse.Til denne aften skal vi smage 5 forskellige vine fra huset akkompagneret af ærlig og traditionel Italiensk mad - og en masse gode historier fra vinmanden selv.Menuen består af:SnacksErmacora, Pinot Bianco 2018Burrata e pomodoriniErmacora, Friulano 2017/2018Risotto Salsiccia e Radicchio di Treviso Ermacora, Refosco dal Peduncolo Rosso 2017Stinco di Maiale Brasato con pure di PatateErmacora, Rîul 2015Strudel di MeleErmacora, Picolit 2015Arrangementet er inkl. afsluttende kaffe og der vil være vand/danskvand og brød ad libitum. Selve spisningen vil foregå ved fællesborde af hensyn til arrangementets afvikling og dialog med vinbonden. Tidspunkt: 23. oktober 2019, kl 19:00. Adresse: Restaurant PUBLIC, Halmtorvet 36, 1700 København V I det nordøstlige Italien finder man Friuli, der er en af Italiens mest velrenommerede regioner for produktion af hvidvine. Siden 1922 har familien Ermacora dyrket vin i overensstemmelse med områdets traditioner, og alle 19 ha vinmarker ligger rundt omkring gården. Her arbejdes der med lavt høstudbytte, og alle druer håndplukkes. De hvide vine er karakteriseret af en eftertragtet mineralitet, og de røde vine har en velsammensat frugt med et særligt krydret strejf og en tiltalende friskhed, der gør dem velegnede i en række gastronomiske sammenhænge. Ermacora ledes idag af Dario og Luciano Ermacora. Restaurant PUBLIC ligger i hjertet af Vesterbro og serverer traditionel italiensk mad uden dikkedarer. Her hersker den uformelle madglæde og de gode råvarer. Osten, pølserne og skinken håndplukkes fra Italien og skal sammen med det venlige personale bidrage til, at gæsten får den allerbedste, italienske madoplevelse. Til denne aften skal vi smage 5 forskellige vine fra huset akkompagneret af ærlig og traditionel Italiensk mad - og en masse gode historier fra vinmanden selv. Menuen består af: Snacks Ermacora, Pinot Bianco 2018 Burrata e pomodorini Ermacora, Friulano 2017/2018 Risotto Salsiccia e Radicchio di Treviso Ermacora, Refosco dal Peduncolo Rosso 2017 Stinco di Maiale Brasato con pure di Patate Ermacora, Rîul 2015 Strudel di Mele Ermacora, Picolit 2015 Arrangementet er inkl. afsluttende kaffe og der vil være vand/danskvand og brød ad libitum. Selve spisningen vil foregå ved fællesborde af hensyn til arrangementets afvikling og dialog med vinbonden. Tidspunkt: 23. oktober 2019, kl 19:00. Adresse: Restaurant PUBLIC, Halmtorvet 36, 1700 København V

PUBLICHalmtorvet 36, 1700 København V