Japansk tasting menu med 10 serveringer

Bag det Kongelige Teater i hjertet af København, ligger det japanske fusionskøkken, der tager dig på en rejse gennem et gastronomisk univers af sushi, yakitori, toban yaki og meget mere. Her mødes japanske traditioner med nordiske råvarer i et minimalistisk udtryk.Køkkenet arbejder kun med årstidens bedste råvarer og ambitionsniveauet er højt! De to mest brugte ingredienser i ejer Damindra Tillekeratnes køkken er visionær gastronomi og kærlighed for gode råvarer. Chefkok Taka Nishimura, der har erfaring fra førerende japanske spisesteder i Melbourne og Milano, og resten af holdet bag, sikrer et japanese haute cuisine og en helt enestående spiseoplevelse.Restaurant Damindras tastingmenu består af 10 forskellige serveringer, der kommer rundt i alle kroge af det japanske køkken. Tastingmenu: STARTERHjertemuslinger kogte i sakeSASHIMILaks med brændt selleri, basilikum olie & ponzuGRILLAgedashi tofu, shiitake & namekoGUNKANSpicy tunNIGIRIBotan ebiCHIRASIKulmule, rød ris, koriander, frisk wasabi og syltede agurkURAMAKIFlamberet sardin i sojasmør, med shiso og forårsløgMUNDRENSERYuzu sorbetTOBAN YAKIAnd med årstidens grønt, sort hvidløgssauce og pæreDESSERTInari & azuki serveret med miso-isPrisen er per person ved minimum køb af 2 kuverter.OBS: Madoplevelsen kan kun benyttes til aften fra tirsdag til torsdag afhængigt af restaurantens åbningstidNormalpris: kr. 765,- / Kampagnepris: kr. 649,-Adresse: Holbergsgade 26, 1057 København KBemærk at billeder er vejledende Bag det Kongelige Teater i hjertet af København, ligger det japanske fusionskøkken, der tager dig på en rejse gennem et gastronomisk univers af sushi, yakitori, toban yaki og meget mere. Her mødes japanske traditioner med nordiske råvarer i et minimalistisk udtryk. Køkkenet arbejder kun med årstidens bedste råvarer og ambitionsniveauet er højt! De to mest brugte ingredienser i ejer Damindra Tillekeratnes køkken er visionær gastronomi og kærlighed for gode råvarer. Chefkok Taka Nishimura, der har erfaring fra førerende japanske spisesteder i Melbourne og Milano, og resten af holdet bag, sikrer et japanese haute cuisine og en helt enestående spiseoplevelse. Restaurant Damindras tastingmenu består af 10 forskellige serveringer, der kommer rundt i alle kroge af det japanske køkken. Tastingmenu: STARTERHjertemuslinger kogte i sake SASHIMILaks med brændt selleri, basilikum olie & ponzu GRILLAgedashi tofu, shiitake & nameko GUNKANSpicy tun NIGIRIBotan ebi CHIRASIKulmule, rød ris, koriander, frisk wasabi og syltede agurk URAMAKIFlamberet sardin i sojasmør, med shiso og forårsløg MUNDRENSERYuzu sorbet TOBAN YAKIAnd med årstidens grønt, sort hvidløgssauce og pære DESSERTInari & azuki serveret med miso-is Prisen er per person ved minimum køb af 2 kuverter. OBS: Madoplevelsen kan kun benyttes til aften fra tirsdag til torsdag afhængigt af restaurantens åbningstid Normalpris: kr. 765,- / Kampagnepris: kr. 649,- Adresse: Holbergsgade 26, 1057 København K Bemærk at billeder er vejledende

Restaurant DamindraHolbergsgade 26, 1057 København K