Ristorante San Giorgio er en original og himmelsk mundfuld af Italien. I det stemningsfulde gamle byhus, et stenkast fra Rosenborg Slot og Kongens Have, kræser indehaver Achille Melis og hans personale for gæsterne. Ambitionen er at give gæsterne mulighed for at nyde Sardiniens klassiske køkken, tilsat det bedste fra hele det italienske kort. Gæsten inviteres på en gastronomisk rejse med udgangspunkt i Sardiniens traditionelle retter og råvarer, og med Achille Melis som rorgænger, sker det altid med garanti for nye og spændende kulinariske oplevelser. De 9 anretninger består af følgende: PROSECCO: 1 glas prosecco APPETIZER: Dagens appetizer ANTIPASTI: 5 forskellige af dagens antipasti PASTARET: Dagens pastaret HOVEDRET: Vælg mellem dagens kød- eller fiskeret DESSERT: Dagens dessert Tradition & fornyelse På San Giorgio kokkereres med respekt for traditionerne. Sardiniens klassiske køkken, tilsat det bedste fra resten af Italien, er køkkenets udgangspunkt. Men indehaver og køkkenchef Achille Melis ser det også som en væsentlig del af sit arbejde hele tiden at udforske og forny traditionen. Resultatet af den udfordring fremgår på menukortet hver eneste dag. Nogle råvarer importeres direkte fra Sardinien, og på samme måde udvælges de bedste danske, lokale råvarer, for at levere sæsonens ypperste udvalg.