Vietnamesisk madoplevelse hos The Vietnamese - Frederiksberg

The Vietnamese på Frederiksberg bringer glemte vietnamesiske opskrifter til live med respekt for tradition, råvarer og nutidens smag. Ejer og kok Duc, der også driver den anmelderroste restaurant i København, voksede op i et lille køkken, hvor hans mor lavede mad over åben ild. De enkle retter fyldt med omsorg blev til barndomsminder. Duc ønskede at bevare og dele disse opskrifter, hvilket førte til skabelsen af The Vietnamese - et rum for kultur, smagsminder og nye fortolkninger.